一、茶叶追溯管理平台功能
1、企业信息管理
用户可通过平台的企业信息管理，维护茶园相关地理环境信息、种植信息等企业相关信息，建立完善丰富的企业信息档案。
2、产品信息管理
用户可通过平台的产品信息管理，维护企业相关的茶产品基础信息、各类茶的介绍、、茶的功效、适合人群等信息。
3、追溯信息管理
用户通过平台的追溯信息管理，根据各类茶实际种植信息，进行维护每个产品批次的、采摘、加工过程，如日光萎凋、搅拌、炒茶、干燥、揉稔、包装等，以及产品检测等信息。
二、茶叶生产管理流程：
（1）基地管理:茶叶生产基地实现统一管理，专人负责。茶园管理过程中主要投入品为企业购买的有机肥、有机农药，自制有机肥及人工措施等。
（2）鲜叶的采摘：由生产基地工作人员实施统一采摘。并对茶青的质量进行严格的筛选，剔除不合格的茶青，且基地具备标准的铁观音初制加工生产线，其中包括晒青间、凉青间、摇青机、滚筒炒青机，揉捻机，干燥机等仪器。
（3）毛茶入库：产的毛茶由公司实施统一运输到厦门总部冷库中然后精制成加工茶。根据销售订货情况采收的茶在冷库内存储时间从几小时至几日不等。
（4）毛茶批次（拼堆）记录：根据茶叶的品质会进行拼堆生成新的生产批次号。
（5）茶叶的精制加工：根据批次号将毛茶加工为精茶，加工好的精茶则由工作人员统一实施真空包装、并按照要求进行装罐、装箱，并粘贴追溯码。
（6）成品茶包装、进入恒温库储藏：根据销售情况成品茶在恒温库内储存时间从几小时至几日不等。
（7）销售仓储：包装、出库、运输、销售。
三、茶叶追溯的意义
1.方便、快捷对产品进行识别，在建有防伪溯源的茶，可以让每位消费者变成鉴茶“专家”。消费者对产品上的二维码进行扫描识别，就能知道产品的产地、名称、种植环境等。将实现茶叶从种植生产加工到仓储物流运输等各个环节进行监控管理，帮助企业从制度到体制上规范生产、规范渠道销售流程等，摆脱茶叶在加工制作方面发生的种种问题，提升企业的整体管理水平，解决了仿冒伪造的后顾之忧，将为大力拓展产品的线下渠道分销和线上网络分销奠定基础。
